Kylymöö, sillii ja potaattia tuasen

Hui ku kallaa kellii o pitänt. Oltii siel Ukimummo mökil ja yritettii muata aitas, kolome yötä muattiinki mut sit loppu hermot. En kehant kylymöö pittee ku lämmin huusholli o kymmene kilomeetri piäs. Näppäne vartti autol. Ei suastuta nii paljoo ku Riinpiissi pomo lennähtely tuunin ja kotisa välil. Siinäi varsinain sankar. Nyt mie kyl sano niil vaittereil vai mitä rahhai kerräilijöit ovattii, et mie e rahota tei ilimasuastuttamissii. En.
Joo no ol siel möksäl iha mukavata sai vähä rillail tai oikeestaa muurikal paistel lihhoi. Ja kyl mie yriti sil möki kaasurillilkii rillata va siit ei kyl tult oikee mittää. Paska mikä paska ku ei suostunu liha pintoo ess ruskistammaa. Syötyy ne tul kuiteskii ku lyötii meksikopoikai lättyssii vällii.
Sikarrii tul polteltuu enempi ja vähempi ku siel o semmoin terassi mis sitä suap harjottoo. Ja kyl pittää sannoo jot rahal suap sikkaarinnii. Osti Havanna-Aitast semmose H.Upmannin Magnum 50 mallise isomma jööti. Voe hitsi jot ol hyä koko mitaltaa. Makso kyl niinku sanotaa maltai mut jos sitä nyt kerra vuotee, lomarahhai ja lopputili kaa.

Lopputilihä se sit vissii tulloo jos se kevatsu suap sen piätöksesä jo tehtyy kohtiappuolee. Sielt yhest paikast jo kyseliit jot mikä se tilanne oikei o. Mie sanoi iha rehellisest mik hää o. Elikkäs eläkemiehin ollaa olt jo vaik kui pitkää. Se siit.

Tykkäsiit muute niist leivist ja makkaroist mitä vein mukanain Itä-Suomee. Makkaras ol kuulemma vähä liikoo sillii Ukimummo mielest. Ei miust kyl olt. Sensijjaa jottai yrttii suatto olla. Myöpä sitä ollaannii ens viikola mänössä Hepiksel oikei romantisointiviikol ku A o palokuntapoikii suurleiril. Aaaaaa, romantisointii orjaleiris, savottahommii ja muuta katolaittoo. Pöllittii pittää kuulema kuorii. Kuustukit, onnii helepommi sanottu ku tehty. Va pittää koittoo ku kerra miäräys o annettu. Jos ois vaik sevverra lämmint et hik tulis. Pööö, hik tulloo iha varmast ol vaik pakkasel ja toennäkösel vessatteel selekä kastuu muutessii.
Nii niist makkaroist, niitähä sin pittää tietyst tehä matkaa. Aatteli jot tien oikei lampaa lihast, pittää vua kahel jot mist sais evullisimmi. Herkus näytti paistliha ollee parisekymppii kilu, o vissii tuorest. Tiijjä sit oisko hänt pakkases, suattas olla halavempata. Vois keitel osa ja laittoo pakkasee. Osa tietty tuoresmakkaran. Vaa ku ei oikei tiijjä Hepikse jiäkuapist toimiiks hää vai ei. Visii nää Itä-Suome Inkerit ei olleet suanu hänt käyntii. Vaikeet o olt miullei va ain o lähten kuha o rissannu tarpeeks. Huoltoo joutas mokoma, tiiä vua mispäi semmonennii mahtaa sielpäi olla. Näyttäshä tuol joku karavaanarie (tietukkeijje) huolto ol. Laittaneetko sit mei kuappii vai pittääks siin ol se ku***hajune koppi ympäril.

Juu täs kummempii. Ruokin ollaa syöty semmost tava kesämuonoo niinku vihannespastoo ja potaattii sillii kera. Viimemainitul jatketaa tännäännii.
Jaa ku ei tult resettii laitettuu pitkää aikaa ni nyt laita yhe kyhhäelmä. Tää o vissii monelkii tuttu anjoovisviritys mikä oikeestaa pittäis tehä matjesvilleestä mutku sattu syylärii noit anjoviksii ni sit niist. Iha hyvä tul.

Anjoviksii par purkkii
Reeme reessii purkki
par kolome munnuu kovaks keitettyn , 10 minsoo
ruohosiploo ja tillii, laitoi kuivoo ku ei muas olt tuoret. Kuivoo elä laita liikoo tulo pahamaku liiast.
piprukaist
Hötkötä reessi vähä kuohkeemmaks ja piliko anjovikset hännee. Sama tie munnuil. Yrttilöist silippua joukkoo ja piproo piäl. Sopivast anjoviste mehhuu joukkoo jot suat suola ja muut mausteet siit. Eiku potati kaa mänemää.

Eiks oltkii iha tuttu ja heleppo resetti.
Sillii ja potaattia tuasen.